「びっくりドンキー」は環境理念が素晴らしい！！

2012-11-12

ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」。
いつ行っても、ファミリー層でいっぱいですよね。

　▼ エッグカリーバーグディッシュ

㈱アレフが展開する全国チェーンのびっくりドンキーは、
徹底して環境に取り組んでいる会社なんです。

知っている様で知らない、
びっくりドンキーの本社は、札幌市にあるんですよ。
そして、環境を取り組んだ事業部が恵庭市にありますが、
事務所は真っ暗。
人が居てる箇所しか蛍光灯を点灯しないという徹底振り。

自社開発で節水システムを作ったり、
上記の様に省エネに取り組んだり、
廃食用油の回収、
さらに、生ゴミ粉砕乾燥処理機の導入し、食品ゴミのリサイクルをしています。

皆さんが食事をされて、使用している資材もエコ製品なんです。
例えばお箸はリユース箸。
バガス（さとうきびの搾りかす）50％の紙ナプキン、
バガス80％のペーパータオル、
産業古紙再生紙を使ったトイレットペーパーなど。
バーグディッシュで使用される木製ディッシュ皿は、
老廃木、北海道産シラカバの間伐材を原材料に使用し、
傷がついたものは削り直して再利用して製品化になってます。

平成18年に、日本政策投資銀行(DBJ)より環境融資を受け、
平成24年、「循環型社会形成推進功労者等環境大臣表彰」を受賞。

と言った感じで、
外食業界ではじめて環境格付で最上位ランクを取得されているという
すばらしい企業理念を持った会社なんです。

環境って、言うのは簡単なんですが、
それを持続するのが大変なんです。
外食産業もコスト削減を求められている中、
費用をかけて環境に取り組むのって凄いと思いませんか！？

店名：びっくりドンキー福岡空港店
住所：福岡県糟屋郡志免町別府北1-3-14
電話：０９２－６２４－５１０２
営業時間：11:00～翌2:00
定休日：無休
ＨＰ：http://www.bikkuri-donkey.com/

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