しげぇの『ちょっと耳より』

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【答え】

はい、
中央区は平尾にある「つけ麺海鳴（うなり）平尾店」。
平尾店の店長でもあり、３店舗のオーナーでもある大久保さんです♪




『魚介の臭みが出ない様に念入りに仕込んでいますので、
かなり拘って作っているんです』との事。

『僕ね〜、小さい頃から頑固なんです』って(笑)

必ず魚介の臭みを取ってやろう！！って感じで、
徹底的に仕込んでいるんでしょうね（＞＜）



　黄金の鶏白湯つけ麺


麺の量は、
200g/250g/300gは、同じ値段（８５０円）で選べます。



この麺の量は、400g。
追加麺、+150円で、100g追加。

うちのチビは、
ここのつけ麺が好きだから、
恐らく一人で150gは食べているでしょうね。


今回は、
Ｌ字カンターの厨房が見える席に初めて座りました。









厨房内をパシャり♪

調理の風景が見えるから、
Ｌ字、もしくはコの字カウンター席で、
横から厨房が見える席って、見ていて楽しいですよね^^


今、我家がハマっている「つけ麺海鳴平尾店」の黄金の鶏白湯つけ麺でした♪






お忘れじゃないですか？(笑)
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店名：つけ麺海鳴 平尾店（うなり）
住所：福岡県福岡市中央区平尾２−４−９【地図】
電話：０９２−５２１−６７７７
営業時間：11:30～翌1:00
定休日：水曜日

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