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はい♪
【福岡のまいにちカレー】掲載店、
中央区警固にある「ハイダル」で、薬膳カレーを頂いてきました。

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店主は、バングラデシュのハイダルさん。
(注:写真は、店主の方ではございませんw)


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ハイダルさんは、こちらの方です ↓

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1999年に、留学する為に、来日されたんですね。
道理で日本語が上手なわけだ。


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僕が頼んだのは、薬膳カレー。


悪友のKちゃんが頼んだのは、牛肉カレー。
ハイダルさん曰く、牛肉のコラーゲンたっぷりだそうです。

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気さくなハイダルさん。
椅子に置いてあった本を見てこう言った、
『その本買ったの?(福岡のまいにちカレー本です)』と。
『はい、買いました。全部まわる予定で、今日で29店舗目です』オレ。
『がんばって』とハイダルさん。


ハイダルさんがテーブルに来て、
『教えてあげます』と。

『○&□%$◆#*!×@▽¥』、
バングラデシュ語じゃなかったんですが、
流暢な日本語で弾丸の様な喋り。日本語上手すぎw

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もう一回聞き直して、
『ご飯の上に乗っているのは、ゴマじゃなくて、クルクミン。』
身体がポカポカする様です。つまり、新陳代謝がよくなる事なんだ。

『野菜は無農薬を使って、お米にも拘っています。素材そのものの味にしていて、片栗粉、小麦粉も入ってません、缶詰関係も入ってません。うちのカレーは母の味です。それぞれ味が違います。』


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『カレーは趣味でやっていて、僕のコミュニケーションの一つです、素人です、本業はこちら』と指をさして見せてくれたのが、上の写真。
2004年にNPO法人を立ち上げ、2010年にカレー屋をオープン。


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『辛いですね?』とハイダルさんに言うと、
『辛いんじゃないんです、スパイスが効いてるんです。』と。


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『僕もカメラ買ったんですよ、オリンパス、これ液晶の所が動いて便利なんですよ』(笑


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店内には、雑貨やTシャツが販売されています。


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ゆっくりお話が聞きたいですね。

しかし、スパイスがよう効いておりました(汗



※ 福岡のまいにちカレー訪問先はこちら ↓
http://shigee.biz/blog-category-63.html



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店名:HYDER
  (ハイダル)
住所:福岡県福岡市中央区警固2−9−10
   コーポ山崎1F【地図
電話:092−714−0758
営業時間:11:00~22:00
定休日:火曜日
HP:http://ketoy.jp/hyder/

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