廣島つけ麺の「ばくだん屋」は、本社広島。今回、コマーシャルモール店で、つけ麺と汁無し担々麺を頂きました（福岡）

2014-11-17

はい♬
広島に本社がある「ばくだん屋」のコマーシャルモール店へ行ってきました。

これは、汁無し担々麺です。

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福岡は、現在４店舗展開している様です。
中洲、大名、大橋、コマーシャルモール。

「ばくだん屋」って、どこかで聞いた事あるな〜と思ったら、
広島の担当が、『つけ麺で有名なお店』と言っていたのを思い出し、
お店にインしてみた＾＾

↓　これが、つけ麺。

広島つけ麺をウィキペディアで調べてみると、
関東地方などで広く知られるつけ麺とはやや趣が異なり、中華麺・チャーシューなどと共に、キャベツなどの茹で野菜やゆで卵が具材として添えられているのが特徴。つけだれもしょうゆベースのつけだれに唐辛子・ラー油・酢・ごまなどの入った辛口（激辛）のたれが基本となっている。
との事。

つけだれは、お店の自家製、
そして唐辛子とごまがいっぱい入っているのが、
広島つけ麺の特徴かもしれない。

汁無し担々麺も、
広島ではB級グルメで有名になりつつあります。