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今回は、ライバル会社の社長との面談があり、めずらしい四国出張です。
松山空港を降り、香川県の観音寺市へ。せっかくなんで、香川でうどんを食べる事にしました。

観音寺市では有名な「つるや」へ。
当店自慢の特製しょうゆかけ(大根おろし、ゆず入り)を注文。
大が330円、小が280円。

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今回14時過ぎに行ったのですが、うどんを食べるんだったら、昼時に行った方が、よいみたいです。
中途半端に行くと、麺を茹で置きするので、若干歯ごたえが落ちます。

知らなかったのですが、香川のうどんは、麺ではなく、ダシで勝負するらしいです。
そのダシが店の決め手との事でした。

去年、観音寺のお客さんに連れて行ってもらった「かじまや」の方が、僕は好きだな~。
地元の人が行く、お店です。店は汚いけど、味は間違いないです!!

ちなみに釜揚げは、その時に茹でるので、いつ行ってもよいと教わりました。


店名:手打ちうどん つるや
住所:香川県観音寺市坂本町3-7-18
電話:0875-23-1761
定休日:火曜日
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